泰式甜辣醬

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  • 【材　料】
  • 紅辣椒50g
  • 【調 味 料】
  • A.檸檬汁40CC
  • 白醋200CC
  • 細糖150g
  • 水400CC
  • B.太白粉10g
  • 水15CC
  • 【做　法】
  • 1.紅辣椒洗淨、去蒂備用
  • 2.調味料B混合成太白粉水備用。
  • 3.作法1的紅辣椒和調味料A一起倒入果汁機中打約10秒成汁。
  • 4.熱鍋，作法3的辣椒汁倒入鍋中，且以小火煮開。
  • 5.作法4鍋中緩緩淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。

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