特味辣椒醬

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  • 【材　料】
  • 醃漬辣椒300g
  • 黃豆醬150g
  • 水100CC
  • 【調 味 料】
  • A.沙拉油150CC
  • 香油50CC
  • B.酒釀50g
  • 鮮雞粉1小匙
  • 細糖1大匙
  • 【做　法】
  • 1.將醃漬辣椒、黃豆醬與水放入調理機打成醬備用。
  • 2.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
  • 3.加入打好的辣椒醬略炒，再加入調味料B中火翻炒。
  • 4.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略乾時即可。

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