奶油白酱

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  • 【材料】
  • 鲜奶油100公克
  • 牛奶600公克
  • 奶油1100公克
  • 奶油240公克
  • 面粉100公克
  • 【做法】
  • 1. 将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。
  • 2. 另取一干净锅子，放入100公克的奶油以小火加热至奶油熔化。
  • 3. 奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。
  • 4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。
  • 5. 在炉上一边搅拌，一边慢慢加入作法1的材料，避免烧焦，并仔细地搅拌均匀。
  • 6. 将奶油40公克用小火加热至溶化，再倒入作法5中，拌匀即可。

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