壽喜燒醬汁

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  • 【材　料】
  • 水200公克
  • 米酒200公克
  • 醬油180公克
  • 白糖100公克
  • 【做　法】
  • 1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。
  • 2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。
  • 3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
  • 4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。

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