- 【材料】
- 酱油200cc
- 酒200cc
- 味醂180cc
- 砂糖90公克
- 麦芽40公克
- 【做法】
- 酒去酒精后，将其余材料放入锅中，以大火煮开后转小火，煮至浓稠约40分钟即可。
- 用途：除了用于当鳗鱼涂酱外，也可用在沙丁鱼、秋刀鱼。
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