海山醬

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  • 【材　料】
  • 在來米粉2大匙
  • 醬油3～4大匙
  • 糖2～3大匙
  • 水2又1/2杯
  • 鹽適量
  • 甘草粉少許
  • 味噌1大匙
  • 蕃茄醬少許
  • 【做　法】
  • (1)將所有材料放入鍋中，一起調勻煮開放涼即可。
  • 【備　註】
  • 可用於粽子沾醬。
  • 海山醬的作法和米醬相同，只是在材料裡多放了味噌和蕃茄醬一起調勻。這裡特別要留意的是，蕃茄醬絕對不可以加太多，以免蕃茄醬的酸味蓋過其他材料的味道。

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