药膳卤汁

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  • 【材料】
  • 卤包：
    当归3钱
  • 枸杞2钱
  • 杜仲2钱
  • 桂枝3钱
  • 熟地2钱
  • 川芎2钱
  • 肉桂1钱
  • 黄耆2钱
  • 甘草1钱
  • 辛香料：
    葱5支
  • 姜200公克
  • 【调味料】
  • 盐100公克
  • 冰糖50公克
  • 米酒600㏄
  • 水3000㏄
  • 【做法】
  • 1.取锅，加入少许油、辛香料爆炒后盛起。
  • 2.将卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。
  • 3.在锅中加入调味料、作法1、2的食材先以大火煮至滚沸，再以小火煮匀即为药膳卤汁。

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