肉骨茶

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「肉骨」如其名,是以带肉的骨配合中药煲成的汤。而「茶」字则是源自创始人的名字「李文地」,因为卖肉骨汤而被顾客称作「肉骨地」,福建话中的「地」与「茶」音近,故后来被称为「肉骨茶」。食材本身并没有茶叶。

肉骨茶混合中药、香料(包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜)及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些高级餐馆会加入海参和鲍鱼一起熬制。

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。通常会奉上中式浓茶解油腻。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式。

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SKU: AJIDUCK006 分类: 标签:

成分:肉骨茶汤包、蚝油、生抽、老抽、酒、蒜头、支竹、胡椒粒

「肉骨」如其名,是以带肉的骨配合中药煲成的汤。而「茶」字则是源自创始人的名字「李文地」,因为卖肉骨汤而被顾客称作「肉骨地」,福建话中的「地」与「茶」音近,故后来被称为「肉骨茶」。食材本身并没有茶叶。

肉骨茶混合中药、香料(包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜)及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些高级餐馆会加入海参和鲍鱼一起熬制。

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。通常会奉上中式浓茶解油腻。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式。
规格:2Lb/Pkt

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