原味辣椒酱

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  • 【材料】
  • 腌渍辣椒700g
  • 【调味料】
  • A.冷开水200CC
  • 80g
  • B.沙拉油150CC
  • 香油50CC
  • 细糖3大匙
  • 鲜鸡粉3大匙
  • 【做法】
  • 1.调味料A混合成盐水备用。
  • 2.腌渍辣椒与作法1调好的盐水一起放入调理机打约10秒成酱。
  • 3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。
  • 4.倒入作法2打好的辣椒酱鱼作法3锅中一起略炒,再加入糖及鲜鸡粉以中火翻炒。
  • 5.待作法4锅中炒至表面均匀冒出小油泡、水分略干时,即可熄火盛碗。

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