南瓜酱

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  • 【材料】
  • 南瓜2杯
  • 高汤1杯
  • 牛奶1杯
  • 盐少许
  • 白胡椒粉少许
  • 面粉1大匙
  • 奶油1大匙
  • 洋葱2大匙
  • 【做法】
  • (1)将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。
  • (2)将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。
  • (3)将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用。
  • 【备注】
  • 点心沾酱或油炸类食物沾酱均可。

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