沙嗲醬

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  • 【材　料】
  • 去皮花生100克
  • 洋蔥200克
  • 青蔥150克
  • 乾辣椒20克
  • 水300㏄
  • 油30㏄
  • 【調 味 料】
  • 咖哩粉20克
  • 小茴粉20克
  • 鹽1小匙
  • 糖1大匙
  • 【做　法】
  • 1.將所有材料放入攪拌機，攪拌成泥狀備用。
  • 2.起一鍋燒熱，放入油、咖哩粉、小茴粉以小火加熱1分鐘，倒入作法1的泥醬，以小火拌煮15分後加入鹽、糖即可。

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