巧克力淋醬

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  • 【材　料】
  • 苦甜巧克力120公克
  • 牛奶100cc
  • 鮮奶油55㏄
  • 細砂糖30公克
  • 奶油12公克
  • 【做　法】
  • 1.苦甜巧克力切成細碎狀備用。
  • 2.取一鍋，將牛奶與鮮奶油一同加入，以中火加熱至約85℃即熄火。
  • 3.將作法1的苦甜巧克力碎、細砂糖、奶油加入作法2的鍋中，再開小火煮均勻即完成。

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