- 【材 料】
- 無鹽奶油60公克
- 低筋麵粉60公克
- 鮮奶960cc
- 鹽適量
- 【做 法】
- 1.取一深鍋，將無鹽奶油放入鍋中以小火煮至融化。
- 2.將低筋麵粉放入作法1的鍋中，用打蛋器均勻的攪拌至呈現麵糊狀。
- 3.將鮮奶加熱後倒入作法2的鍋中，用力攪拌直至呈現無顆粒狀。
- 4.將作法3的鍋續以小火煮至持續滾沸約2～3分鐘即關火，繼續攪拌至呈黏稠狀，最後加鹽調味即可。
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