- 【材 料】
- A.粗辣椒粉50g
- 水40CC
- B.沙拉油200CC
- 花椒10g
- 八角5g
- 去皮蒜仁2粒
- 薑片5g
- 【調 味 料】
- 鹽1/2小匙
- 鮮雞粉1/2小匙
- 【做 法】
- 1.材料A與調味料倒入大碗中混合均勻備用。
- 2.小火熱鍋後倒入材料B，慢慢加熱至薑片及去皮蒜仁變得焦黃後關火，用濾油網濾出熱油。
- 3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。
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